期待美味已久美好如期而至

发布时间：

2022-07-28 17:18

富虹海鲜自助餐伴随着客人们的问询及焦急等待于6月17日盛大开业啦！

开业前期我们做了很多准备工作，促销方案的拟定、工作人员的安排、菜品种类的定位、新鲜食材的选择、菜品成本的核算、开业的宣传以及餐锅、餐具的数量保证。

美食的第一诱惑通常来自观感而不是口感。所以，开业前的宣传必不可少，朋友圈公众号的设计、小视频的拍摄剪辑、宣传文案的编辑、抖音推广、电梯POP及展架内容设计，我们样样精心准备、反复修改，通过精美的图片与视频达到刺激大众的视觉以及味觉的效果，真正意义上实现了如何以“色”诱人。

于客人而言，吃海鲜自助餐最重要的就是怎么能够吃回本，厨师长抓住客人的心理，增加菜品的种类，将铁板烧明档改造升级，菜品琳琅满目，小鸡排、羊肉串、鸡肉串等等，通过秘制调料烤出来的味道香而不腻，回味无穷。除此之外，烧烤区和涮锅区的菜品、盘式也做出了较大的调整，在现有条件的情况下，制作三层展档架，利用空间高度解决展档小、摆放菜品少的问题，将餐盒下面加冰并用锡纸包裹，即能起到菜品保鲜作用，又提升了美观度。根据进货价格及时调整海鲜种类，保留鲜活河蟹作为特色吸引眼球，真正意义上实现了如何以“味”留人。